Новые инструкции по питанию в доу в соответствии с санпин

новые инструкции по питанию в доу в соответствии с санпин
������-2021: ��� ��������� � ������ ������� �����

1 ������ 2021 ���� �������������� �������� ���������������� ����������� ����� ������ �� 27 ������� 2020 �. �32 � ���� ������� ������ 2.3/2.4.3590-20 ����������-������������������ ���������� � ����������� ������������� ������� ���������� (����� � ������).

����� ������ ����� ������������ �� 1 ������ 2027 ����.

� ������ ������ �� ��������� ��� �� �������� ���������� � ����� ������, ���������� ������ ������� �����.

��������� � ���������� �� �������

������� ����� ���������� ��������� ����� ��� �������� ������������ ��������� ��������� � ��������� ���� � ������������ � ������������ ������������ ������.

  1. ��������� �� ����������� �������

��������� �� ����������� ������� ���������� ������������ �������� ����� ���������� ��������: �������� ��������� ���� �� �����������, �������� �������� � ����� ������������ ���������� � �.�.

����� ���������� �������� � ���������� ���� �����. ��� ������ ���� ��������� �� ���������� �����, ��������, ������� �����, ����� � �.�. ��� �������� ���������� �� ����� ����������� ���� � 51705.1-2001.

  1. ��������� �������� �� �������� �������

������������ �������� ���� ���������� ����� ��������� �������� �� �������� ������� �����. �������� ������������ ������ 7-10 ����, � ����������� ���������. ����� ��������� ������������ � ���������� 13.

���������� ������� ��������� �� ��������� ������ ���� �� ���� ����������� ��������, �������������� � ������� 1 ���������� 7.

  1. ������������� ������ (����������)

������ ���������� ��������� �� ����������� ������ ����������� ��������� ����������� ���������� (��� �������) ��� ����������� ������������� �����.

���������� �������� ������ ������������� � ������������� �������. �������� ������ ��� ����� ����� � �������� ��� ����������� �����.

������������� ����� ������� ������������ � ���������� 1.

  1. ������ ���� ����������� � ��������� ��������� ���������

����� ����������� ��� ������� ����� � ������� ������� ���� ����������� � ��������� � ��������� ����������.

������������� ������ ��������� ������� ��������� �������� ���� � ������� �� � ������. ������ ����� ����� � �������� ��� ����������� ����.

  1. �������� ����� ���������� ���������

� ������ ��������� ��������������� ������� ��������� ��������� �������:

  • �������;
  • ���� ���������;
  • ������������;
  • ���������;
  • ����� ���������, ��������������� ������������;
  • ���������� ������.

������������� ������� ������� ����������� � ���������� 5.

� ������ ��������� ������� ������� ��������� ���������� ��������� ���������� ����������� ���������� ����. ������������� ������� ������� ����������� � ���������� 4.

��������� � ������������ ����

������� ����� ���������� �������� �������� �� ���������, ����������� ����������� ����.

  1. �������� ����

�������� ���� ��������������� ������� �� ��� ������ ��� ������ ���������� ������. ����������� ���� ���������� ���, ���� ��� ��������� ����������� �������� ����. ���� ������������ ������������� ���.

� ������ ����������� ����������� ������������� �������, ���� ������������ ������������� ����������� � ��������������� � ������������� ���.

� ������ ���� � ����������� ������� ����� ��������� ������� �������������� ���������������, ���� ������ ������������ �������������� ���������������� � ��������������� ������������� ���.

���� ������� ���������� �� ������������� ����� �� ���������� 8.

������������ ���� � ���� ������ ��������������� �� ��������� � ��������������� ������.

����� ������ � ��������� ����� ���� �� ������ ���� ������ ���� � �������� ���������, ���������� � �������� 1 � 3 ���������� 9 ��������������, � �������� ����������� � ����������� ��������� � ���� ������������� �������������� �������� � � �������� 1 � 3 ���������� 10 ��������������.

���� ����������� �������������� � ����� ���������������������, ������������, ���������������� � ��������������� ������������ ������� ���������, ��� ������� ���������� ���������� � ���������� � ����������� � ������� ������� ����� �������� ������� �������.

������ �� ���������� ���� ��� ������� ����� →

  1. ��������������� ����� ����

��� ����� � ���������� ������� ���������� �������� �� ��������������� ��� �������-��������������� �����, ���� ��������������� ����������.

��������������� ����� ���� →

�� ������ ������ ���������� � ����� ��������������� ���������� ���, ������ ���� � ����������: � ��������� ������ ���� ��������� ����������� �������, ������ � ���� ������� ����, �������� ����� � ��������.

  1. ���������� ����

���������� ���� ��������� ������� ������ ������������ ������������� �� ������� �� ����� ��� ���� ���������� �����.

�� ������ ������ ������� ����� ����������� ���� �� ����������, ������� �� ������ ����������� � ��������������. ��� ���� ��� ������ ��������� ����� ��������, ���:

  • ������������ ����� ���� � �����;
  • ����� � ������������ ������.
  1. �������������� ����

������ ��� �����, ����������� � �������� �/��� ����������� �������, ������ ���� ����������� �������������� ����.

�� ������ ������ ������� ����� ��������������� ���� �� ����������, ������� �� ������ ����������� � ��������������. ��� ���� � ���� ������ ���� ��������� ������� �� ���������� �������� ����� ������. ���������� ������ ������������ ��������.

����� �������� ���� �������� �� ��, ��� ���� ����, ����������� � �������� �/��� ����������� �������, �������� ������� ����, �������������� ���� �� ��� ����� �� ����������. ������ � ���� ������ ����� ����� ���������� ������� ����������� ������� ��� �������.

���� �� ������ �������� �� ��������������� ����, ������ �������� ������� ��� ������ �������������� ��� ��������� ������������� ���, ����������� � ������� ����.

  1. ���������� �������� �������

������ ���������� ��������� ������� ��� ������� ����� ��� ����������� �����������. ������ ���� �������� ������� �� 45 ������� (������ ���� 36).

��������� ������������ �� ������� �����������, ���������� � ��������� ��������� ������� ����� � ���������� 6.

  1. ������ ���������

����� ��� ����������� �������� ������ ��������� ������� �� ����������� �� ������� ��������.

��������� ������������ � ���� ������� ����� � ���������� 11.

  1. ����������� �������� ����� ���������

����� ���������� ����������� ����� � ���������, ��������� � ������� ���������, ���������� �������������� �������� ���� � ��� ������ �������� �� ������������� ������ ���������.

����� ����������� �������� ������ ���������� � ������� 1 ��������� 7.

  1. ��������

������ �������������� ���������� ����� �� �����������. ������ ����� ��� ���������� ��������� �������������� � ���� ������ �������������� ����������� ������� ��������� ������������� �������, ���������� ���������� � ���������������, � ����� ������������������ ������� ������������� �������. ����� ������� ������ ���������� � ������������ � ������������ ������������ ��������������� ����� ��������.

� ����� ������������ �������������� ��������� � ����� ��� ������������� ���� � ���������� ������� ������ �������������� ���� ���������� ������� ������������.

  1. ��������� ������ ����

���������, ������������� �� ����� ������ ���������� � ������������ ������ ����. ���� ���, �� ��� ���������� �������� ����� ������� � ����� ������� ����.

��������, ���� ����� ���������� ����� � ������� ���� ��� 5 �����, �� ������ ���� ������ ���� 2, ��� ���� ������������ ����� ���� ���������� �� ������� ���������� ������ � ������� ����. ��������� ������������ � ����������� ������ ���� �� ������ � ���������� 12.

������ ��� ������������� ��������� ������ ���� ������� ��������� ����������, ������� ������� � �.8.1.2.1 � 8.1.2.3.

  1. ����� ����� ����

�������� ������������ ������ ���� ������� ������������� ������� ����� ������ ��������� � ����������� ������� 4 ���������� 10. ��������������� ���������� ��� � ���� ��� �, ��� ��������� ��������������, �������������� ����������.

������ ����� ����� ���� � ������� � ����������� �� 5 ����� ��-�������� ������������ ��������������.

��������� � ������� ����������� �������

������� ����� ���������� ������� ����� ���������� ������������ ������, ���������� ����������� �������.

  1. ������� ��� ������� ����� �������� �����

������ ����, ����������� � �������� �/��� ����������� �������, ������ �������� �� ��������������� ���� ��� �����, ���������� �� ����.

���� �������� ������� ������ �������, � ������� ���� ���������� ������� ������ ������� � ���������� ��������� ��������� ��� �����. ������������ ���������� � ��� ������ ����� ������� ��� ����� ���, � ����� ����� � ������ �� ���������� ���������� �������� ���� �����. ������ � ��� � ��������� ������ ���������� ����������� � �������������.

  1. ������� ��� ������� ����� � �������� �������

����� ������� �������� ������, ���������� �������������� ��������� ��������� ���������. � ���� ������ ���� ������� ��� ����������� ������� ��� ������� ����� (��������� �������� �.8.2.3).

���, ��������, ����� ����� ������������ ��� ��� �������������, ��� � ��� ����� ����, ��� ���� � ������� ������ ���� ���������������, ����������� � ������� ������������, � ����� ��������� � ������.

��������� ��� ���� ����� ���� ����������� �� ����� ��� � �������� ������ � ��� ������, ���� �� �� ���� ���������� ������������, � ���� ��� ��������������. ������� ����� ��������� ������� ������ ���� ������������ �����.

����� ����� ����������� ������� ����� �/��� ������������� � ����������� �������. ����� ������� ���������� ������������ ����������.

  1. �������� ���������

�� ������ ������ ����� �������������� ������������� ����������� ����������� ��� ���������� ��������� ���������. ������ ��� ����� ����������� ����� ������� ��������. �������, ����� ���������� ���� ����� � ��������.

������ ��������� ������ ������������ � ������ ������� ����������.

�����, �������� ��������, ����������� ��������� ��� ������� � ����� ��������� ������ �������������� � ��������� ��������� � ���������������� ����� (�����, ��������).

  1. ������ ���������� ������� � ����������� ������������ ����������

���� ���������� ��������� ���������� ������ �� ������ ������. ��� ��������� ������ ������������ �� ����� ��������� �������, ������� ������ ������� ������. ������ � ������, ���� ������ ���, ��� ��������� ������� ��������� ��������� ��-�������� ������� ������� ������� ������.

���������, ������� ������������ �����, ������� �������� ������� � ������, ���������� �������� ����������� ��������. ����� ������ �������� �� ����������������, ������� �� ������ ���������� �� ��������������.

  1. ������������ ����������

����� ���������� � ������������ ���������� ����������� �� ������ � ����������� ������������� ������� ����������� �� ���� ���������, ������ �� ��� ���������� �������� ����� �������� � ��������������� �� ��������� ������ ���������.

  1. ���������� ��������� ������� ���������

����� ����������� ������ ���������� ��������� (�����������������) ������������������ (��������) �����, �������������� � ������� ������� ���������, ������ ������ ��������� ���������� ���������, ��� ������� ������� ������������� ��������, � ����� ��� ���������� ������������-����������� ������� �������� � ���������.

  1. �������� ���������

������ ��� ����������� ������������� �������, ������� ����� 25 ���������� ����, ����������� �������� �������� ����� � ������� � ������������ ������� ��������� � ����� ������������ ��� ������� �� ���������� � �������� ����������� � �������������.

  1. ��������� �����

�������� ������������ ��������� ���� ����������� ��������� ������������������ (��������) ����� � ������������ �� ���� ���������� �������������� � ����� ���� ��� ������� ��������� ���������� ��� (��������) � ����������� ���������� ������������� � ���������.

���������� ������ ����������

�������� ���� �������� �� ��, ��� � ������ ����������� ��������� ������ ����������, ������� ������ ���������� ���� ���������. ��� ��������:

  • ����� ������ � ���������� ������� ����� � ��� ����������� �����������;
  • ������� �� ������������� ����, ���������� �� ������, �����, ������ ������ �������;
  • ������������� ����������� ������������� ���������;
  • ����������� � ����� ���������� ��������� � ����� �����;
  • ������� ������� �� ������������� ������ �� �������;
  • �������� ������ �������� ������ �� ��������� ������������� ������;
  • ������� ���������� � ����� ������;
  • ������� ��� ���� ����������� ������ � �������;
  • �������� ���� � ����� �� ������������� ������;
  • ���������� ������ ��������: �������� ������� (3 ����);
  • ������� �� ������������� ������� ��-�������, ���-��������;
  • �������� ������� ������� � ��������� ������������;
  • ���������� ����������� ������� ����;
  • ������������� ������;
  • ���������� ��������� ��������� ���;
  • ���������� ����������� ������ ��� ��������� ������;
  • ������ �������.

��� ������������� ���������� ���� ���������� ����� ������������, ������ � ���� ���������� �������� ��������� �� ���������� �� �����.

����� �������, � ������ ������ �� ���������� ��� �� �������� ���������� � �������������, ������� ���������� � ������ 2.3/2.4.3590-20. �������� ��� ��� ������������� ������������ � ����� ������ ��������������.

����� �� ���� ��������, ��� ���� ��������� �������� ���: ������� ��� ��������� � ������������ � ����������� �������� ����� � �������� �������������!

������� ���: ������� →������� �������� →

Коментарии к статье
Оставьте первый комментарий

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *